柠檬茶（Lemon tea）是一种以柠檬片加茶等配料冲制而成的饮料，可热饮也可以冷饮。尤其是在夏天，喝一杯冰凉的柠檬茶，还有降暑解渴的“神奇功效”。

　　柠檬茶在广东等南方地区有比较深厚的群众基础，尤其是在粤港澳地区。作为一种民间茶饮，它有一定的文化基础，也有比较固定的消费群体。

　　据《2019~2020中式新茶饮市场大数据分析报告》显示，预计到2021年中国茶饮市场将突破1000亿元大关。这其中，柠檬茶作为茶饮的一个细分品类，在广东地区，其受欢迎程度不输其他奶茶。据不完全统计，截至2020年5月底，全国专注于柠檬茶的门店已经有1300多家。

　　广州柠檬茶市场竞争激烈，受疫情影响，目前已经关闭的门店也不在少数。柠檬茶饮也无法避免茶饮市场同质化明显的特征，很多品牌缺乏核心主打产品，在消费者眼中它们相互之间并没有什么不同。

　　根据对业内相关人士的采访，相对其他奶茶品类，柠檬茶饮的毛利会更高，部分能达到85%甚至更高。

　　从搜索指数来看，从2011年开始，柠檬茶的关注度呈现逐年上升的状态，在2017、2018年达到小高峰。从数据来看，柠檬茶具备明显的季节性，每年的夏季会迎来关注的高峰。

　　丘大叔柠檬茶网多年来一直坚持正宗的柠檬茶口味研发，创立于2018年，隶属于广州山丘餐饮管理有限公司。截至目前，拥有20多家门店，欢迎创业者过来丘大叔柠檬茶官方咨询开店。

　　丘大叔专注新鲜健康茶饮，主打新鲜柠檬搭配不同茶底的特色茗茶，坚持纯手工制作，为客户提供新鲜健康的柠檬茶。其招牌为鸭屎香，也是其爆款产品。

　　2019年12月，丘大叔柠檬茶首家单品店在广州正佳广场开业（“鸭屎香专线”），整个店只卖一款产品。

　　不得不提丘大叔柠檬茶的代表作——鸭屎香。坊间传播的一句"花香酒香不如鸭屎香"，就将丰富想象力赋予了产品，引发了消费者的踊跃尝试。这种将广东茶饮之都的潮汕地区的茶叶名品鸭屎香做成柠檬茶的做法，给丘大叔带来了单品月销量已高达10w+，累计售出100万杯的成绩!并且鸭屎香的复购率高达90%以上，足以佐证消费者的喜爱程度。

　　机会是给有准备的人的，创业运营也是如此。若是您想运营丘大叔柠檬茶，想要提高自己投资的成功率，就一定要事先对丘大叔柠檬茶有一个全面的了解，尤其是要对运营费用有一个清晰的掌握。获取丘大叔柠檬茶更为详细的运营信息可以通过右上角官方电话或留言咨询！